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Abbèru Magnum

Abbèru Magnum

99,00110,00

Jahrgang: 2017

Name: Isola dei Nuraghi IGT

Reben: internazionali e autoctoni

SKU: 961-1-1-1-1 Category: Tags:,

Beschreibung

Weinbereitung: Auswahl der Trauben an der Pflanze mit manueller Ernte in kleinen Körben. Zerstörung der Trauben, wobei darauf zu achten ist, dass die Unversehrtheit der Beeren nicht beeinträchtigt wird. Spontane alkoholische Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur um 25 ° / 28 ° C. Die Mazerationen dauerten bei Cabernet Sauvignon etwa 12 bis 14 Tage. 2/3 Umpumpen pro Tag während der alkoholischen Gärung ermöglichten die Gewinnung eleganter Moste mit hervorragender Struktur und Aroma. Die spontane malolaktische Fermentation wurde dann abgeschlossen und Ende November abgeschlossen.

Alterung: Der Wein wurde dann für eine Alterungsdauer von 18 Monaten in französische Eichenfässer (ein Drittel neu und die zweite und dritte Passage testante) gegeben. Die Montage der Masse erfolgte Ende November, also 5 Monate vor der Abfüllung, wo sie vor dem Inverkehrbringen in Glas raffiniert wird.

Zusätzliche Informationen

Gewichtn. v.
Annata

2017

Denominazione

Isola dei Nuraghi IGT

Vitigni

Internationale und einheimische Rebsorten

Alcol

14%

Formato

1,5 l

Bottiglie prodotte

100

Consumo ideale

2018/2025

Temperatura di servizio

16/18 °C

Momento per degustarlo

Abendessen mit Freunden

Tipologia

Rot

Abbinamenti

Käse, Hauptgerichte von rotem Fleisch, Wild

Scatola in legno

Mit Box, Ohne Box

Cantina Dessena Vini di Sardegna

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