Shop

Abbèru 2015
Sold

Abbèru 2015

88,00

Vintage: 2015

Nom: Isola dei Nuraghi IGT

Des Vignes: internazionali e autoctoni

Rupture de stock

SKU: 961-1-1-1 Category: Tag:

Description

Vinification: Sélection des raisins sur le plant avec vendanges manuelles en petits paniers. Egrappage des raisins en veillant à ne pas briser l’intégrité des baies. Fermentation alcoolique spontanée en acier inoxydable à température contrôlée autour de 25 ° / 28 ° C. Les macérations ont duré environ 12-14 jours pour le Cabernet Sauvignon, 2/3 remontages par jour lors de la fermentation alcoolique ont permis d’obtenir des moûts élégants, de grande structure et arôme. La fermentation malolactique spontanée s’est ensuite achevée, fin novembre.

Elevage: le vin a ensuite été placé en barriques de chêne français (un tiers neuf et le deuxième et troisième passage testante), pour une période de vieillissement de 18 mois. L’assemblage de la masse a été réalisé fin novembre, soit 5 mois avant la mise en bouteille où il est affiné en verre avant d’être commercialisé.

Informations complémentaires

Poids2 kg
Annata

2015

Denominazione

Isola dei Nuraghi IGT

Vitigni

Cépages internationaux et indigènes

Alcol

14%

Formato

0.75l

Consumo ideale

2018/2025

Temperatura di servizio

16/18 °C

Momento per degustarlo

Dîner entre amis

Tipologia

Rouge

Cantina Dessena Vini di Sardegna

Sito realizzato da Marketing01