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Annata: 2019
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Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
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Vitigni: Arvisionadu 100%
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Alcol: 12,5%
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Formato: 0.75l
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Bottiglie prodotte: 1400
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Consumo ideale: 2020/2023
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Temperatura di servizio: 8/10 °C
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Momento per degustarlo: Cena tra amici, aperitivi
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Tipologia: Bianco
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Abbinamenti: Cruditè, Primi di pesce,Primi di terra, Secondi di pesce
IGT isola dei nuraghi bianco Arvisionadu "Fàula" - Cassa da 6 bottiglie
Vinificazione: Selezione delle uve in pianta con vendemmia manuale in piccole ceste. Diraspatura delle uve avendo cura di non rompere l’integrità degli acini, pressatura soffice. Fermentazione alcolica spontanea in acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 14°/16°C. La fermentazione malolattica non viene svolta.
Affinamento: successivamente il vino è stato trasferito in botti da 500 litri di rovere francese, per un periodo di affinamento di 6 mesi. L’assemblaggio della massa è stato effettuato a marzo, ossia 3 mesi prima dell’imbottigliamento dove si affina in vetro prima della commercializzazione.
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